Ras el Hanout quiere decir el “top de la tienda”, es decir las mejores especias que esta te pueda ofrecer. Las especias suelen ser las más comunes en el Magreb: comino, canela, pimienta, cayena, cardamomo… Nos referimos a una especia de mezclas única, aromática a más no poder, intensa y con un sabor característico e inconfundible que le da un toque muy especial a las comidas. Su uso en la cocina marroquí es muy importante. Con esta mezcla se condimentan toda clase de guisos, como el cuscús, la sopa harira, la pastella o el tají.
Una de las razones por la que nos encantan Ras el Hanout es porque literalmente combina con todo y le da un toque marroquí delicioso y aromático a cualquier plato salado.
SIN AZÚCARES AÑADIDOS Y ALTO CONTENIDO DE FIBRA
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